商用厨房设备（bèi）是餐饮场所的核心配置，根据功能可分为烹（pēng）饪设备、制冷设备、洗涤设备和（hé）存储设备四大类。烹饪设备包括燃气灶、电磁灶（zào）、蒸（zhēng）柜等热加工工具（jù）；制冷设备涵（hán）盖（gài）冰箱、冰柜等保鲜系统；洗涤设备包含洗碗机、消毒柜等清洁工具；存储设备则有货架、工作台等辅助设（shè）施。现（xiàn）代商用厨房设备趋向多功能集成化，例如某品牌推出的"六头智能（néng）电磁灶"，集炒、煮、煎、炸功能（néng）于一体，热效率达90%以上，比传统燃气灶节能40%。其智能（néng）温控系统（tǒng）可精确到±1℃，满足高端餐饮的烹饪需求（qiú）。