商用制冷设备占厨房总（zǒng）能耗的35%，能效优化至关重要（yào）。变频压缩机可根据负载自动调（diào）节功率；真空隔热板使冷柜（guì）保温性能提升（shēng）50%；CO2制冷剂替代传统氟利昂，环保且高效。某中央厨房采用的"智能联控冷库系统"，通过物联网技术实现多冷（lěng）库协同（tóng）运行，峰值负荷（hé）降低40%，年省电15万度。系统还能远程监控各点位温（wēn）度（dù），确保食品安（ān）全。