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上海秉越無菌均質器應用 食品加工中的均質機(jī)是(shì)指將物料的料液在擠壓,強(qiáng)衝擊與失壓膨脹的三重作用下使(shǐ)物料細化,從(cóng)而使物料能更均勻的相互混合,比如奶製品加工中使用均質機使 牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小(xiǎo),從而使整個產品體(tǐ)係更(gèng)加穩定。牛奶會看起來(lái)更加潔白。均質主要(yào)通過均質機來(lái)進行(háng)的。是食品、乳品、飲料(liào)的行業的重要(yào)加工設備。 無菌均質器選購
1.小試用量:越小越好,可以節約物料。目前(qián)某些藥品的原料達到(dào)幾千元/克,用戶當然是希望用(yòng)少物料就能完成一次均質實驗。而且實驗是一個多次反複的(de)過程,少(shǎo)試樣量越大,浪費的物料就越多。
2.均質壓力:高工作壓力(lì)越高越好。先:從某種意義上來講,壓力越高,物料的的粒徑就可以(yǐ) 處理到(dào)越小(xiǎo);其次,壓力越高,可以(yǐ)處理的物料種類(lèi)就更多(duō),例如,某些液體乳劑(jì)隻(zhī)需要在15000psi就可以均質到100nm以下,而一些藥品、食品,尤 其是液體中帶有量固體(tǐ)顆(kē)粒的混懸液,那麽則至(zhì)少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。
3.處理效果:用戶當然是希望做出來的(de)物料,一是能夠達到(dào)納米級的程度,二是納米級的同(tóng)時,分布很均勻(yún),而不(bú)是(shì)有的顆粒已經是幾十個納(nà)米,而有(yǒu)的還是微米級的(de)。為了解(jiě)決這個問題,建議用戶(hù)在購(gòu)買均質機時,讓廠家給配上納(nà)米級的過濾(lǜ)擠出器(qì)裝(zhuāng)置(zhì),好是在線擠出器,離線(xiàn)擠出的很麻煩(fán)。
4.清洗和(hé)滅菌:進口的(de)高壓均質機,在清洗(xǐ)和(hé)滅菌時很(hěn)方便,建議好考慮可以在線清洗(xǐ)和滅(miè)菌的(de)。
5.不防再從一台(tái)設(shè)備的噪(zào)音(yīn)、安全、在用戶(hù)有多少等方麵來考慮。從用戶名單中,可以判斷出(chū)一種設備是(shì)否暢銷,用戶越多,說明這台設備的質量就越好。
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